美食分享:清蒸桂鱼、翻砂芋头、蜜汁红烧肉的简单做法【开运体育】

作者:开云体育app下载  时间:2022-12-31  浏览量:84163

本文摘要:清蒸桂鱼打算食材:桂鱼、大葱、生姜、红辣椒、胡椒粉、煮豆豉油、配料、食用油【制作过程】第一步:将桂鱼处置好,好去处内脏和鱼鳃,接着中用刮去鱼身上的黏液,再行用温水将其冲洗整洁,然后把配料、胡椒粉沾之后鱼的全身,摆盘,在鱼身上敲几块姜片,腌制上10分钟左右。

清蒸桂鱼打算食材:桂鱼、大葱、生姜、红辣椒、胡椒粉、煮豆豉油、配料、食用油【制作过程】第一步:将桂鱼处置好,好去处内脏和鱼鳃,接着中用刮去鱼身上的黏液,再行用温水将其冲洗整洁,然后把配料、胡椒粉沾之后鱼的全身,摆盘,在鱼身上敲几块姜片,腌制上10分钟左右。第二步:大葱洗涤小块丝,红辣椒也托成细丝,之后将这两样食材都扔进一个大碗中,加入适量的清水,洗净一会儿。

第三步:将腌制好的鱼放入,把鱼身上的姜片都替换成,盘底垫上大葱,接着再度给鱼沾上配料,热水上锅煮上约7分钟的样子,时间到后,末端出有,把蒸出来的汤水都喝,然后沿着盘子往里拌上适度的蒸豆豉油。(切记别必要拌在鱼的身上,否则不会毁坏鱼肉鲜美的口感)第四步:往蒸鱼身上摆入刚才冷水好的葱丝和辣椒丝,另外架锅火烧些热油,最后把油沿着葱丝往下倒入,激出香味,这样一道鲜香的清蒸桂鱼就制作已完成啦。翻砂芋头---食材---芋头条1000g、白砂糖适度---作法---1、补芋头,白砂糖。2、芋头去皮托条可用。

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3、热锅打气,下芋条。4、油炸至芋条熟并透香微黄。5、浸锅,跪回炉,特适度清水煮开,下白砂糖。

6、再行大火熬至糖化。7、熬至糖化并经常出现大泡时。

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8、就将事前炸伤好的芋条下锅。9、并关火刷锅至芋条皆要白布上糖砂才可。

蜜汁红烧肉打算食材:五花肉、大蒜、葱、姜、啤酒、冰糖、配料、八角、香叶、花椒、小茴香、丁香、食用油【烹调过程】第一步:将买回来的五花肉清除整洁,然后分为好几大块,接着架炒锅,肉块放进去,填充中火,腊煮两三分钟,等到猪皮表面煮得有点焦黄时之后盛出,将表皮的焦斑刮去,用水冲洗浸好,控干水分,可用。第二步:将肉块小块小方块,然后冷水下入锅里,放进葱姜和配料,大火将其熬至凝结,随后将其表面的浮沫撇去,再行将肉捞起,沥干水分。

第三步:架炒锅,需要添油,下入肉块,中火慢煮5分钟左右,等肉煮至头顶发黄后盛出盘中待用;锅里放入少许油,烧热,下入冰糖渐渐炒化,待糖色炒好之后放入五花肉,较慢炒匀,使得每块肉都能均匀分布地裹上糖色,呈圆形琥珀色。第四步:将油炸好的肉放入电饭锅内,往里重新加入食盐、葱姜、八角、香叶、茴香、丁香,再行放入一罐啤酒,压制25分钟,另外架炒锅,锅底刷油,下入蒜瓣炒香,最后将力好的红烧肉放入锅里炒匀,此时的肉早已十分软烂了,所以只要略为翻炒一下之后可出锅装盘。

【提醒】以后做到红烧肉别加上酱油了,转用冰糖上色不会更佳,不仅颜色于是以,味道也是超级篮的。(版权声明:本文文字,图片源于网络,原作者不可考,著作权及版权归原作者所有,刊登只为共享,不以盈利为目的,有意侵害版权,如有侵权行为请求联系我们移除!。


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